Mách bạn những món ngon từ tôm cho bé

Tôm là một loại thực phẩm giàu canxi và DHA giúp bé phát triển hệ xương, thị lực và trí não rất tốt. Do đó, những món ăn được chế biến từ tôm không chỉ ngon miệng, dễ làm mà còn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Các bạn hãy tham khảo những món ngon từ tôm cho bé trong bài viết dưới đây nhé.

1. Gợi ý các món ngon từ tôm cho bé

Đối với những bé dưới 1 tuổi, cháo tôm là món ăn dặm quen thuộc các mẹ thường làm cho bé biếng ăn. Đây là món ngon với tôm cho bé đơn giản mà bổ dưỡng sẽ giúp bé phát triển chiều cao và thông minh hơn mỗi ngày.

Cháo tôm đỗ xanh – món ngon từ tôm cho bé

Nguyên liệu: Tôm tươi, xương ống, gạo ngon, gạo nếp, đỗ xanh.

Cách nấu:

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ chân, bỏ phần chỉ đen sau đó băm nhuyễn.
• Phần đầu và chân tôm giã nát rồi lọc lấy nước kèm nước xương để nấu cháo.
• Tùy theo độ tuổi của bé, bạn có thể viên thịt tôm rồi chiên hoặc xào qua thịt tôm đã băm nhuyễn rồi cho vào cháo.

Những món ngon từ tôm cho bé

Cháo tôm bí đỏ – món ngon từ tôm cho bé

Nguyên liệu: Bí đỏ 200g, 200g tôm tươi, gạo nếp 1 nắm, hành lá, ngò.

Cách nấu:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng nhỏ. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước cho nở. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, sau đó xay nhuyễn rồi ướp với hạt nêm.
• Tiếp theo, bạn cho bí đỏ và gạo nếp vào nồi nấu chín nhừ. Khi cháo chín nhừ, bạn cho thịt tôm vào, nấu cho chín rồi tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn múc ra bát cho thêm xíu hành, ngò thái nhỏ cho thơm.

Lưu ý: Với bé 6 tháng tuổi, nấu với bột cần xay nhuyễn tôm, dùng rây lọc bỏ bã, bí đỏ nấu chín, dùng rây loại bỏ bã.

Cháo tôm cà rốt – món ngon từ tôm cho bé

Nguyên liệu: 2 lạng tôm, một củ cà rốt, nửa chén gạo, dầu ăn trẻ em, gia vị, nước mắm.

Cách nấu:

• Gạo vo sạch với nước rồi cho vào nồi đun sôi cho đến khi nhừ nhuyễn. Tôm bóc vỏ, cắt đầu rồi băm hoặc xay nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hình hạt lựu. 
• Khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho cà rốt vào đun cùng, khuấy đều và nêm nếm gia vị vừa ăn. 
• Sau đó, bạn tắt bếp tầm 15 phút, đầy nắp kín rồi lại bật bếp lên đun khoảng 5-10 phút nữa. Tiếp đến bạn cho tôm vào đun cùng, thêm dầu ăn trẻ em rồi tắt bếp, đợi cháo nguội và cho bé ăn.

Những món ngon từ tôm cho bé

Cháo tôm thịt bằm trứng gà – món ngon từ tôm cho bé 1 tuổi

Nguyên liệu: 400g tôm, 1 quả trứng gà, 100g nấm rơm, 150g thịt thăn băm nhỏ, gạo nếp, gạo tẻ, hành khô, hành lá, hạt nêm.

Cách nấu:

• Gạo vo sạch với nước, sau đó cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu thành cháo. Tôm, thịt thăn rửa sạch rồi băm nhuyễn, ướp gia vị. Nấm băm nhỏ. Trứng đập ra bát, đánh bông. 
• Khi cháo chín, bạn cho tôm, thịt băm, nấm vào nấu tới khi chín kỹ. Sau đó đổ trứng đã đánh tan từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều. Nấu khoảng 1 phút cho trứng chín hẳn, sau đó bắc ra và cho bé thưởng thức khi còn nóng.

2. Gợi ý một số món ngon từ tôm cho bữa ăn gia đình

2.1. Món ngon từ tôm sú

Tôm sú là loại tôm phổ biến ở Việt Nam, có giá trị dinh dưỡng cao. Có nhiều cách chế biến tôm sú khác nhau, từ đơn giản như hấp, luộc hoặc cầu kỳ hơn với tôm sú bỏ lò, chiên bơ tỏi, nướng muối ớt… 

Tôm sú hấp bia

Nguyên liệu:

– 500gr tôm sú loại to

– 2 nhánh sả

– 1 lon bia

– Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu…

Cách làm:

– Tôm sú rửa sạch rồi đem cắt râu, cắt kiếm nhưng không bỏ đầu, rút chỉ đen, rồi rửa sạch, để ráo nước.

– Sau đó, bạn ướp tôm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

– Rửa sạch sả rồi dùng dao thái lát mỏng.

– Tiếp theo, đổ 1/2 lon bia vào một chiếc nồi, sau đó cho tôm đã ướp gia vị và sả vào nồi, đảo đều.

– Đặt nồi lên bếp, đun sôi thì chỉnh lửa vừa rồi hấp trong khoảng 5 phút cho tôm chín. Chú ý không nên hấp tôm quá kĩ vì như thế sẽ làm tôm bị khô, ăn mất ngon.

– Cuối cùng, xếp tôm ra đĩa, trang trí thêm với rau xà lách, cà chua cho thêm phần đẹp mắt và thưởng thức.

Lưu ý, khi ăn bạn nên chấm tôm với bột canh cùng nước cốt chanh sẽ càng thêm đậm đà hơn. Phần nước hấp tôm các bạn cũng có thể tận dụng để uống cũng rất ngọt đấy.

Những món ngon chế biến từ tôm

Tôm sú sốt bơ tỏi

Nguyên liệu:

– 8 muỗng canh bơ không muối

– 500gr tôm sú

– Muối và tiêu đen xay

– 5 tép tỏi băm nhỏ

– 1/4 chén nước súp gà

– 1 trái chanh vắt lấy nước cốt chanh

– Lá mùi tây băm nhỏ

Cách làm:

– Tôm sú rửa sạch, lột vỏ bỏ đầu, khía dọc con tôm để lấy chỉ đất ở sống lưng tôm ra cho sạch. Tiếp theo, bạn đun sôi dầu ăn, cho tôm vào chiên sơ qua rồi vớt ra để ráo dầu.

– Làm tan chảy khoảng 2 muỗng canh bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa. Cho tôm, muối và tiêu vào chảo bơ. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi tôm chuyển màu hồng (khoảng 2-3 phút) rồi đặt chảo đặt sang một bên.

– Sau đó, bạn cho tỏi vào một chảo khác, phi thơm. Thêm nước súp gà và cốt chanh vào chảo, tiếp tục đun sôi và giảm lửa nhỏ cho hỗn hợp đặc lại. Cho tiếp 6 thìa canh bơ và đổ hoàn toàn hỗn hợp tôm nấu bơ trước đó vào. Khuấy nhẹ cho toàn bộ tôm thấm đều nước sốt bơ tỏi.

– Đun đến khi hỗn hợp tôm sệt sệt và đặc lại thì bạn bắc ra. Cho thêm lá mùi tây băm nhỏ vào cho dậy mùi thơm. Món tôm sốt bơ tỏi này ăn với cơm nóng thì quá tuyệt.

2.2. Món ngon từ tôm càng xanh

Tôm càng xanh chiên bơ tỏi

Nguyên liệu:

– 1kg tôm càng xanh

– 50g bơ lạt

– 1 củ tỏi

– 2 trái ớt

– Xà lách

– Rau thơm

– Rau răm

Cách làm:

– Đầu tiên, bạn làm sạch tôm bằng cách cắt bỏ đầu gạch và chỉ trên lưng con tôm rồi rửa lại với nước. Sau khi để ráo, bạn chiên tôm ngập trong chảo dầu đến khi vừa chín. Trong thời gian này, lặt rau, rửa sạch và để vào rổ cho ráo hẳn.

– Tiếp theo, bạn băm nhuyễn tỏi, ớt. Bắc chảo, đun bơ đến tan chảy thì cho thêm hai nguyên liệu trên cùng gia vị vào. 

– Cuối cùng, bjan cho tôm vào chảo, đảo nhanh để sốt thấm đều vào thịt là có thể tắt bếp dọn ra dĩa. Món tôm càng xanh chiên bơ tỏi ăn kèm rau sống sẽ mang lại hương vị rất đặc trưng cho bữa ăn gia đình bạn.

Những món ngon chế biến từ tôm

Tôm càng xanh hấp nước dừa

Nguyên liệu:

– Tôm càng xanh

– Nước dừa

– Muối

– Gia vị chấm

Cách làm:

– Tôm càng rửa thật kỹ dưới vòi nước chảy xiết. Sau đó, bạn xếp ngay ngắn tôm vào khay hấp

– Cho nước dừa xấp xỉ tôm, có thể thêm vào một tí muối. Sau đó, đậy nắp lại và hấp trong 20 phút là tôm đã hoàn toàn chín. Tôm càng xanh sau khi hấp với nước dừa sẽ có vị ngọt đậm đà. 

➤ Xem thêm: Điểm danh 3 món ngon từ thịt lợn nạc dễ làm

2.3. Món ngon với tôm nõn

Đậu sốt cà chua tôm nõn

Nguyên liệu:

– 3 bìa đậu to

– 40g tôm khô

– Khoảng 10-12 cái nấm hương khô

– 2 quả cà chua

– Hành lá, gia vị

Cách làm:

– Đầu tiên, bạn ngâm tôm khô, nấm hương với nước cho mềm.

– Cắt đậu thành miếng vừa ăn, sau đó rán cho vàng các mặt.

– Hành thái nhỏ, để lại phần đầu hành. Cà chua thái nhỏ.

– Phi thơm đầu hành với chút dầu ăn, rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm.

– Tiếp theo, cho tôm nõn, nấm hương, đậu vào cùng với gia vị nước mắm, hạt nêm vừa ăn, có thể cho thêm nước nếu thấy ít nước.

– Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, cho đậu sốt cà chua tôm nõn ra đĩa, rắc hành trang trí rồi ăn với cơm nóng.

Những món ngon chế biến từ tôm

Gỏi xoài tôm khô

Nguyên liệu:

– 2-3 trái xoài xanh

– 4 muỗng canh đậu phộng rang (lạc rang)

– 4-5 trái ớt thái nhỏ-

– 1 củ hành tím thái lát mỏng

– 1 muỗng canh nước cốt chanh

– 3 muỗng tôm khô rang

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh nước mắm ngò rau răm thái rối.

Cách làm:

– Xoài rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi.

– Hành, rau răm và ngò rửa sạch, rồi thái nhỏ.

– Tiếp theo, cho nước mắm đường ớt nước cốt chanh đậu phộng rang tôm khô rang vô 1 cái tô trộn đều. Sau đó cho xoài vào trộn chung.

– Cuối cùng thì cho hành tím ngò rau răm vào trộn đều.

– Cho gỏi ra đĩa có trang trí 1 bên hoa cho đẹp. Phía trên gắn cọng rau răm hay ngò tạo thêm phần hấp dẫn.

Tổng hợp